멀베리 와인 만드는 법
지난 10여일 동안 인터넷상에서는 건강음료와 DIY 핸드크래프트에 대한 논의가 계속 이어졌고, 그 중 '오디주'가 화제 중 하나로 떠올랐다. 멀베리는 안토시아닌, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 와인은 맛이 부드러울 뿐만 아니라 산화를 방지하고 수면을 개선하는 데 도움이 됩니다. 자세한 제작방법 및 주의사항은 다음과 같습니다. 콘텐츠는 구조화된 데이터로 표시됩니다.
1. 오디주 제조를 위한 재료의 준비
| 소재명 | 복용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 신선한 오디 | 500g | 잘 익은, 썩지 않은 과일을 선택하세요 |
| 주류(50% 이상) | 1000ml | 수수주나 쌀맛 술을 추천해요 |
| 락 캔디 | 150g | 입맛에 따라 조절 가능해요 |
| 유리로 밀봉된 항아리 | 1 | 사전 소독 필요 |
2. 생산 단계에 대한 자세한 설명
| 단계 | 작동 지침 | 주의할 점 |
|---|---|---|
| 1. 오디를 깨끗이 씻어주세요 | 가벼운 소금물에 10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 헹궈서 말려주세요 | 잔류 수분을 피하여 품질 저하를 유발하십시오. |
| 2. 컨테이너 취급 | 유리병을 끓는 물에 헹구고 완전히 말려주세요 | 세균 오염 방지 |
| 3. 통조림 | 뽕나무:흑설탕=3:1 비율에 맞춰 층층이 쌓아주세요. | 최상층은 암설탕으로 덮어야합니다 |
| 4. 화이트 와인을 추가한다 | 와인은 음식을 완전히 담가야 합니다. | 1~2cm의 공간을 남겨두세요 |
| 5. 밀봉하여 보관하세요 | 서늘한 곳에 보관하고 하루에 한 번씩 흔들어 주세요. | 빛과 습기로부터 보호하세요 |
| 6. 여과 및 병입 | 30일이 지나면 거즈로 와인을 걸러낸다. | 60일간 발효 가능 |
3. 자주 묻는 질문
| 질문 | 솔루션 |
|---|---|
| 와인이 흐리면 어떻게 해야 하나요? | 여과 시간을 연장하거나 더 미세한 필터로 교체하세요. |
| 너무 달면 맛을 어떻게 조절하나요? | 흑설탕의 양을 줄이거나 레몬 조각을 넣어 균형을 맞추세요 |
| 최고의 음주 시간 | 풍미를 더 좋게 하려면 3개월 동안 담가둔 후 마시는 것이 좋습니다. |
| 다른 과일과 함께 먹어도 되나요? | 구기자, 붉은 대추 등 영양 성분을 첨가할 수 있습니다. |
4. 영양효과 및 음주 권장사항
멀베리 와인에는 레스베라트롤, 아미노산 및 기타 성분이 풍부합니다. 하루에 20~30ml 정도 마시는 것이 적당합니다. 영양 성분을 비교하면 다음과 같습니다.
| 영양정보 | 멀버리 와인(100ml당) | 와인(100ml당) |
|---|---|---|
| 안토시아닌 | 35mg | 12mg |
| 비타민 C | 8mg | 0.5mg |
| 철 원소 | 1.2mg | 0.6mg |
5. 주의사항
1. 발효 중 이상한 기포나 냄새가 발견되면 즉시 폐기하세요.
2. 고혈압 환자는 음주 전 의사와 상담할 것
3. 개봉 후에는 냉장보관하시고, 1개월 이내에 섭취하세요.
4. 제철에 생오디를 사용하는 것이 좋으며, 냉동오디는 해동하여 사용하는 것이 좋습니다.
최근 소셜 플랫폼 데이터에 따르면 #뽕나무 담그는 와인#이라는 주제는 800만 회 이상 읽혔으며, 샤오홍슈 관련 메모가 120% 증가했습니다. 이러한 전통적인 건강보존법은 DIY의 재미를 만족시킬 뿐만 아니라 건강상의 가치도 있다는 점에서 젊은이들 사이에서 각광받고 있다. 위의 방법을 따르면, 새콤달콤한 오디주를 쉽게 양조할 수 있습니다.
세부 사항을 확인하십시오
세부 사항을 확인하십시오
ko
