사천식 철판 매운 치킨 만드는 법

사천식 철판 매운 치킨 만드는 법

지난 10일 동안 인터넷상에서 화제를 모은 가운데 식품제작 콘텐츠가 큰 인기를 끌었고, 특히 사천요리 시리즈가 큰 관심을 끌었다. 그 중에서도 '사천 철판전골 매운치킨'은 매콤하고 맛있는 맛으로 검색어에 오르기도 했다. 이 기사에서는 이 고전적인 사천 요리의 준비 방법을 자세히 소개하고 참고용으로 구조화된 데이터를 첨부합니다.

1. 화제의 배경

최근 소셜미디어와 푸드플랫폼 데이터에 따르면 마른 냄비요리 검색량이 전월 대비 35% 증가했다. 다음은 지난 10일 동안 인기 있는 TOP5 음식 주제입니다.

2. 사천식 철판 매운 치킨 레시피

이 요리는 마비되고 매콤하며 신선하고 향긋한 것이 특징입니다. 다음 재료를 준비해야 합니다.

3. 상세한 생산 단계

1.전처리 단계
닭다리를 잘게 썰어 맛술과 간장으로 15분간 재워둔다. 감자 조각을 물에 담가서 전분을 제거하십시오. 말린 고추를 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오.

2.튀김의 주요 단계
기름이 60% 정도 뜨거워지면 감자 조각을 살짝 갈색이 될 때까지 튀겨서 꺼낸 다음, 닭고기 조각을 표면이 황금빛이 될 때까지 볶습니다(약 3분).

3.볶는 과정
팬을 가열하고 찬 기름에 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 된장을 넣고 빨간 기름을 볶은 다음 말린 고추와 사천 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 마지막으로 볶은 재료를 넣고 고르게 볶습니다.

4.조미료 열쇠
냄비 가장자리에 맛술 1숟가락을 붓고, 상큼함을 위해 설탕 5g을 넣고, 흰깨와 다진 파를 뿌려 담아낸다.

4. 기술적 포인트 분석

5. 영양 데이터 참고

6. 네티즌들의 실질적인 피드백

식품 커뮤니티의 최근 생산 피드백 107개를 바탕으로 다음과 같은 경험이 요약되었습니다.

이 매콤한 전골 요리에는 쓰촨의 맛이 담겨 있습니다. 가족 저녁 식사에 적합할 뿐만 아니라 겨울철 워밍업 요리로도 적합합니다. '먼저 튀기고 튀기는' 핵심 기술을 익히고 기사에서 언급한 온도 관리 포인트에 주의를 기울이면 정통 사천의 맛도 만들 수 있습니다. 매운맛을 완화하고 가장 즐거운 매운 경험을 즐기기 위해 시원한 맥주 또는 신 매실 수프와 페어링하는 것이 좋습니다!